גרגרי יער קובי עזרא
קרובים לראש רשימת המזונות שיכולים לעזור לנו להאריך את תוחלת החיים. הם מקור לליקופן וחומצה אלגית, פיטוכימיקלים שעשויים לסייע במניעת הנזק לתא שעלול להוביל להתפתחות גידולים סרטניים. פטל שחור הוא אחד מהפירות המעטים שמכילים ויטמין E הידידותי ללב, ואילו כוס אחת של פטל אדום מספקת שליש מהכמות היומית המומלצת של סיבים המיטיבים עם מערכת העיכול. גרגרי היער מכילים את הרמות הגבוהות ביותר של פנולים, אנטי-אוקסידנט שעשוי לסייע בהפחתת הסיכון לסרטן,

שבץ ומחלות לב, והם גם מחזקים את כלי הדם ומגינים על הראייה.
יתרונות בריאותיים:
• מועיל לבריאות הלב
• יכול לעזור במניעת סרטן
• מסייע לעיכול
• מגן על הראייה
טיפים לבישול:
סלט בננה ופירות יער: שימו בקערה 1/2 כוס תות שדה, 1/2 כוס פטל ו-1/2 כוס אוכמניות עם 1 בננה פרוסה דק. ערבבו עם מיץ מחצי לימון. הניחו מעל כדור פרוזן-יוגורט דל-שומן בטעם וניל.
סלט ירוק עם גרגרי יער ואגסים: בקערה גדולה, הכניסו 2 כוסות עלי תרד קרועים, 2 כוסות עלי חסה קרועה, 2 כוסות עלים ירוקים עם 1 כוס פטל ו-2 כוסות אגסים בשלים פרוסים. ערבבו עם שמן זית והחומץ האהוב עליכם (חומץ פטל מומלץ במיוחד).